Kip Yassa (Senegal)

Kip Yassa is een klassiek gerecht uit West-Afrika, met name uit Senegal, en staat bekend om zijn pittige en hartige smaken. Dit zijn kippendijen die gemarineerd zijn in een mengsel van mosterd, citroen en kruiden, en vervolgens op laag vuur gegaard met gekarameliseerde uien. Het is een gerecht met een perfecte balans tussen pittigheid en hitte, wat zorgt voor een smaakervaring die zowel troostend als exotisch is.