Les mikaté (beignets) sont préparés à base de farine, d’eau, de levure, de sucre vanillé, d’une pincée de sel et d’un bain d’huile pour la friture. Très moelleux et largement répandus, ces beignets se dégustent aussi bien avec des sauces qu’à eux seuls, en en-cas, petit-déjeuner ou dessert.
