Salade de papaye verte (Thaïlande)

Originaire de Thaïlande, cette salade mêle papaye verte râpée, cacahuètes croquantes et une sauce citron-gingembre acidulée. Un plat frais, léger et subtilement relevé, qui incarne toute la vivacité et l’équilibre de la cuisine asiatique.